Слоеные пирожки с овощами и кешью
Сложность: легко
Порций: 1
Готовка: 1 ч
500 г слоеного теста
1 луковица
2 средние морковки
1 крупная картофелина
100 г тонкой свежей зеленой фасоли
горсть сырых орехов кешью
1 ст. л. топленого масла
1 ст. л. порошка карри
щепотка семян зиры
соль
1 яйцо для смазывания
Шаг 1
Лук, морковь и картофель очистите и мелко нарежьте. Обжарьте в топленом масле на среднем огне 3–4 мин. Добавьте зиру и карри, перемешайте. Затем всыпьте нарезанную небольшими кусочками зеленую фасоль и измельченные орехи. Обжаривайте еще 5 мин., выложите в миску, хорошо перемешайте и посолите.
Шаг 2
Раскатайте тесто и, пользуясь тарелкой как шаблоном, вырежьте круги диаметром 20 см. В центр каждого круга положите начинку. Края защипните. Пирожки смажьте взбитым яйцом.
Шаг 3
Выпекайте в разогретой до 220°С духовке 15–20 мин., пока тесто не поднимется и не приобретет золотистый цвет. Подавайте теплыми или холодными.