Хек в зеленом чесночном соусе
Порций: 2
Готовка: 30 мин
хек (мерлуза) — 4 куска
петрушка рубленая — 3 ст. л.
чеснок — 3 зубчика
лавровый лист свежий — 1 шт.
масло оливковое extra virgin
соль
Шаг 1
Очень мелко порубить чеснок и листья петрушки. На среднем огне нагреть оливковое масло в сковороде. Как только масло стало горячим, добавить чеснок, лавр и чуть позже петрушку. Чеснок должен пожухнуть, но не поменять цвет. Обсушить стейки хека бумажными полотенцами. Посолить. Положить в сковороду так, чтобы куски не касались друг друга. Жарить с каждой стороны по 10–15 минут.