Дикий рис с морепродуктами
Сложность: легко
Порций: 2
Готовка: 30 мин
Ккал: 675.68 ккал/порция
Б/Ж/У: 36.87 г/19.39 г/87.07
масло оливковое – 1 ст.л.
сок лимонный
6 крупных очищенных креветок
1 стакан смеси длиннозерного и дикого риса
масло сливочное – 1 ч. л.
чеснок – 1 зубчик
мед
2 маленьких консервированных осьминога
соль
1 ст. л. светлого соевого соуса
Шаг 1
Рис перебрать, промыть. Выложить в кастрюлю, Влить 1,5 стакана кипящей воды, добавить 1 ч. л. сливочного масла, посолить. Варить без крышки 7–10 мин., пока вода не испарится. Затем накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и варить еще 10 мин., пока рис не станет мягким, оставаясь рассыпчатым. Пока рис варится, разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить в нем измельченный чеснок до золотистого цвета, после чего чеснок удалить. Влить в сковороду соевый соус, лимонный сок, добавить мед, хорошо перемешать. В полученной смеси быстро прогреть осьминогов и креветки. Готовый рис разложить по чашкам, сверху положить морепродукты.