Запеканка из хлеба и фруктов
Запеканка из хлеба и фруктов - прекрасный пример рачительного отношения к продуктам. В ход идет оставшийся вчерашний хлеб, сдоба или круассаны, немного персиков и инжира, оставшихся в холодильнике (а можно взять яблоки, груши, замороженную вишню или сухофрукты из компота), а объединяет все заливка из яиц и молока. Все очень просто - и через полчаса у вас на столе прекрасный завтрак или полдник.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 10
Готовка: 1 ч
Ккал: 304.00 ккал/порция
6 вчерашних слоек или круассанов
3 стакана молока
4 яйца
0,5 стакана коричневого сахара
1/3 стакана меда
масло сливочное – 2 ст.л.
6 плодов инжира
2 персика
100 г золотого изюма
50 мл рома
1 ч. л. ванильной эссенции
орех мускатный
корица молотая
Шаг 1
Изюм залить ромом, оставить на 20–30 мин.
Шаг 2
Порвать слойки или круассаны на небольшие куски и выложить в смазанную 1 ст. л. масла прямоугольную форму для запекания.
Шаг 3
Персики и инжир нарезать дольками и, аккуратно переворачивая, быстро обжарить на сильном огне в оставшемся масле, по 10 сек. с каждой стороны. Выложить инжир, персики и изюм в форму на хлеб.
Шаг 4
В миске взбить в пышную пену яйца и сахар. Добавить мед, молоко и пряности. Вылить эту смесь в форму. Поставить форму на противень с водой и запекать при 190ºС 30–40 мин.