Клюквенный мартини
Клюквенный мартини — очень красивый алкогольный коктейль с благородным рубиновым оттенком и утонченным вкусом. Попробовав его, вы непременно внесете этот напиток в список своих любимых. Основу коктейля составляет ягодный отвар, который придает вкусу приятную терпкую кислинку и приглушает спиртовые ноты. Такой мартини обычно пользуется большой популярностью на вечеринках. Рецепт приготовления достаточно простой, но стоит помнить, что процесс потребует времени, поскольку клюквенный отвар нужно в начале сварить, а затем хорошо охладить.
Сложность: средне
Порций: 6
Готовка: 30 мин
Доп. время: 30 мин
Ккал: 108.77 ккал/порция
Б/Ж/У: 0.13 г/0.05 г/12.61
Вода 400 мл
Вермут 160 мл
Водка 80 мл
Клюква замороженная 150 г
Сахарная пудра 2 ст.л.
Сахар-песок 1 ст.л.
Мята свежая по вкусу
Шаг 1
Дайте клюкве немного оттаять в дуршлаге (15 минут). Затем промойте и разомните ягоды деревянным пестиком. Выложите получившуюся массу в ковшик с толстым дном.
Шаг 2
Добавьте в ковшик с клюквой сахар и воду. Поставьте на плиту. Доведите на средне-сильном огне до кипения. Снимите отвар с огня, дайте остыть, после чего процедите через сложенную вдвое марлю.
Шаг 3
Подготовьте кувшин. Всыпьте в него сахарную пудру. Добавьте ягодный отвар, сухой вермут и водку. Тщательно перемешайте содержимое барной ложкой до полного растворения пудры.
Шаг 4
Уберите кувшин с напитком в холодильник. Оставьте на полчаса (можно дольше, если позволяет время). Затем разлейте клюквенный мартини по специальным бокалам и украсьте листочками мяты.