Рисовые оладьи с сыром
Рисовые оладьи с сыром — прекрасный сытный перекус, который надолго утоляет чувство голода. Их можно, например, упаковать в контейнер, взять с собой в офис, чтобы съесть на ланч. Отправляетесь на длительную прогулку или в небольшое путешествие на машине? Рисовые оладьи будут уместны и в этом случае, так как они отлично хранятся без холодильника. Можно подать оладьи из риса и на завтрак, горячими, дополнив сметаной или густым натуральным йогуртом. Ну а чтобы приготовление не заняло много времени утром, отварите рис с вечера. Все подробности — в нашем пошаговом рецепте.
Сложность: средне
Порций: 4
Готовка: 1 ч
Ккал: 501.05 ккал/порция
Б/Ж/У: 21.26 г/26.39 г/54.77
Рис длиннозерный 200 г
Сыр твердый 150 г
Лук репчатый 100 г
Яйцо куриное 3 шт.
Мука пшеничная 45 г
Масло растительное рафинированное 2 ст.л.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Шаг 1
Переберите рис, затем промойте. Переложите в кастрюлю. Влейте 400 мл теплой воды, немного посолите. Варите 20 минут с момента закипания, неплотно прикрыв крышкой.
Шаг 2
Готовый рис выложите в большую миску и дайте полностью остыть. Подготовьте другие ингредиенты, указанные в рецепте рисовых оладушков. Натрите сыр. Очень мелко нарежьте лук. В большой глубокой миске взбейте венчиком яйца.
Шаг 3
Добавьте к яйцам остывший рис, а также муку. Перемешайте. Добавьте лук и сыр. Посолите, поперчите. Снова тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
Шаг 4
Теперь можно приступать к жарке рисовых оладий. Возьмите сковороду диаметром 24–26 см. Влейте масло и хорошо разогрейте. Выкладывайте рисовую массу в сковороду столовой ложкой (порции должны располагаться на расстоянии друг от друга).
Шаг 5
Подрумяньте рисовые оладьи с одной стороны (это займет около трех минут), затем переверните и обжарьте с другой (еще примерно столько же). Выложите на тарелку и приготовьте оставшиеся.