Пастрома из грудки индейки или курицы
Сложность: легко
Порций: 1
Готовка: 2 ч 30 мин
соль – 2 ст. л.
масло растительное – 1 ст. л.
вода – 1 л
приправа "Для курицы-гриль" + карри – 1 ч . л.
чеснок – 3-4 зубчика
индейка (грудка) – 1 шт.
Шаг 1
Положить мясо на 2 часа (лучше на ночь) в соленую воду из расчета 2 ст. л. на 1 л воды. Подготовленное мясо нашпиговать чесночком, нарезанным на пластинки, обмазать смесью (1 ст. л. приправы "курица-гриль", перец черный, 1 ст. л. масла растительного). На сковороду или в форму положить фольгу, выложить грудку, слегка приподняв края фольги (не заворачивать). Поместить мясо в духовку, разогретую до максимальной температуры. Через 15 минут духовку выключить и, не открывая, оставить там грудку на 2 часа. Перед подачей нарезать мясо нарезать.