Домашнее фигурное печенье Котята для детей
Домашнее фигурное печенье «Котята» для детей — это тот самый рецепт, который превратит обычное воскресенье в веселый кулинарный мастер-класс для вас и вашего ребенка. Процесс лепки из теста — это настоящее развивающее занятие для детских пальчиков! А готовые милые котики с закрученными хвостиками-спиральками и смешными ушками не только очаровательно выглядят, но и обладают интересным пряным вкусом, благодаря удачному сочетанию корицы, имбиря, гвоздики и мускатного ореха. Такое фигурное печенье для детей станет гордостью любого детского праздника и запомнится всем гораздо больше, чем магазинные сладости.
Сложность: средне
Порций: 10
Готовка: 1 ч 30 мин
мед – 0,25 стакана
разрыхлитель – 2 ч. л.
яйцо (желток) – 1 шт.
молотый сухой имбирь – 1 ч. л.
соль – 1 щепотка
молотая гвоздика – 1 ст. л.
масло сливочное – 100 г
корица молотая – 0,5 ст. л.
орех мускатный – 1 щепотка
сахар – 1 стакан
разноцветные цукаты для украшения
мука – 2 стакана
Шаг 1
Половину сахара пересыпьте в сотейник. Влейте 2 ч. л. воды, поставьте на слабый огонь и, помешивая, варите, пока сахар полностью не растворится и не загустеет. Снимите с огня. Дайте сиропу остыть. Добавьте размягченное сливочное масло, мед и оставшийся сахар. Взбейте миксером до однородности.
Шаг 2
Добавьте в получившуюся массу желток, хорошо перемешайте.
Шаг 3
Просейте муку вместе с разрыхлителем, солью, корицей, гвоздикой, имбирем и мускатным орехом. Смешайте со сливочной массой. Замесите тесто.
Шаг 4
Переложите тесто на слегка присыпанный мукой стол. Вымешивайте 5–7 мин. Скатайте в шар, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 1 ч.
Шаг 5
Разделите тесто на 2 половины. Из одной части скатайте тонкие жгутики длиной 6–7 см и диаметром 1 см. Сверните их в спирали так, чтобы внешний кончик длиной примерно 1,5 см был «на отлете».
Шаг 6
Из оставшегося теста скатайте шарики диаметром 3,5 см. Прилепите их смоченными водой руками к спиралям. Сверху сформируйте два уха. Выпекайте фигурное печенье в духовке, разогретой до 180°C, 10 мин.
Шаг 7
Дайте остыть и приступайте к декорированию печенья. Из зеленых цукатов сделайте глазки, из красных — ротики. Прилепите их на кошачьи мордочки с помощью яичного белка.