Mint julep коктейль
Классический Mint julep, или, говоря по-русски, мятный джулеп, возник на Юге Соединенных Штатов еще в XVIII веке и был особенно популярен в Вирджинии и Кентукки. Чувствуете, чем попахивает? Конечно, бурбоном. Изначально в классическом варианте это коктейль с мятой делался именно на основе бурбона. А впоследствии с чем его только не готовили — и с джином, и с коньяком, и с бренди всех видов. Но все же в начале XX века бурбон решительно вернул свои позиции. А вот в Британии мятный джулеп делали, конечно же, на основе виски, что, кстати, немало способствовало популярности виски. С виски мы его и приготовим.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 2
Готовка: 15 мин
Ккал: 191.94 ккал/порция
Б/Ж/У: 0.64 г/0.07 г/18.12
Виски 100 мл
Лимон 1 шт.
Мята свежая 4 веточка
Вода содовая 4 ст.л.
Сахар-песок 4 ч.л.
Лёд колотый по вкусу
Шаг 1
Лимон вымойте и ошпарьте кипятком, обсушите салфетками. Длинными полосами срежьте с лимона цедру при помощи овощечистки, а затем нарежьте полоски тонкой продольной соломкой.
Шаг 2
Отрежьте кусочек лимона и смажьте им ободки бокалов по всей окружности. Высыпьте сахар на плоской блюдце и обмакните в него смоченные лимонным соком края бокалов. Оставшийся сахар разложите поровну по бокалам.
Шаг 3
Вымойте мяту, обсушите салфетками, удалите грубые стебельки. Разложите листья мяты по бокалам и разомните их с сахаром, используя мадлер для коктейлей или, за неимением оного, обычную толкушку.
Шаг 4
Заполните бокалы колотым льдом до краев, влейте виски и содовую. Сверху украсьте мятный джулеп полосками лимонной цедры, а также свежими листочками мяты.