Роллы из корейской закуски «сам»
Сложность: легко
Порций: 12
Готовка: 30 мин
свежие перчики чили – 2 стручка
свиная вырезка – 300 г
сок лимонный – 1 лимон
лепешки-тортильи – 6 шт.
лимонное сорго – 1 стебель
ломтики бекона – 50 г
масло кунжутное – 1 ст. л.
китайская капуста – 300 г
рыбный соус – 1 ст. л.
светлый соевый соус – 1 ст. л.
Шаг 1
Капусту тонко нашинковать. Свинину нарезать полосками, сорго колечками. Чили очистить, измельчить. Смешать рыбный и соевый соус с кунжутным маслом. Залить этой смесью капусту, добавить чили, перемешать, оставить на 15 мин. Бекон поместить на сухую разогретую сковороду, вытопить жир. Удалить шкварки, положить свинину и сорго. Готовить, помешивая, 5 мин. Переложить на тарелку, накрыть фольгой и оставить на 5 мин. Разложить капусту и свинину по тортильям, свернуть каждую тортилью в рулет, затем разрезать острым ножом пополам. Подавать сразу.