Долгожители — не все, но многие — могут похвастаться определенными пищевыми привычками. Диетологи EatingWell единодушно , что одним из возможных блюд, способствующих продлению жизни, может стать авокадо, фаршированное лососем.
Жиры все держат под контролем
Одна из главных причин преждевременного старения — хроническое воспаление. Лосось богат омега-3 жирными кислотами, которые снижают активность воспалительных медиаторов.
Кроме того, мозг состоит преимущественно из жиров, и ему необходим непрерывный приток омега-3. Жирные кислоты поддерживают мембраны нейронов и когнитивные функции.
Авокадо — не просто фрукт
Авокадо добавляет к полезным жирам витамин Е — антиоксидант, который защищает клетки мозга от окислительного стресса.
Для того, чтобы витамины A, D, E и K — жирорастворимые — усвоились, организму снова требуются полезные жиры. Так что авокадо и лосось прекрасно дополняют друг друга.
Мышцы в порядке
После 30 лет люди начинают постепенно терять часть мышечной массы. Полноценный белок из лосося и греческого йогурта, который можно добавить в начинку, помогает приостановить, даже повернуть вспять этот процесс.
Белковый обед стабилизирует уровень глюкозы, дает длительное насыщение и обеспечивает организм строительным материалом для мышц.
Как приготовить фаршированное авокадо
Половины авокадо без косточки слегка освобождают от мякоти, чтобы получились лодочки. Мякоть при этом смешивают с:
- слабосоленым, отварным или запеченным лососем;
- заправкой (йогуртом, сметаной, горчицей, медом);
- зеленью;
- яйцами и другими добавками по вкусу.
В половины фрукта укладывается начинка. Сверху добавляют сыр, орехи, семена, лук — все, что нравится.
В качестве альтернативы можно попробовать авокадо со свеклой или креветками.
Ранее мы заодно подсказали, что сделать с оставшейся косточкой.
Пока нет комментариев