Первое — первым: гастроэнтеролог предложила россиянам завтракать супом

То, что со стороны кажется слишком необычным, с точки зрения гастроэнтерологов — единственно верный подход. Врач-диетолог, гастроэнтеролог Александра Разаренова подтвердила мнение в комментарии Радио Sputnik.

Зачем с утра нужно есть суп

После сна пищеварительная система не сразу включается в работу. С утра, как отмечают специалисты, одновременно снижена выработка желудочного сока и желчи и замедлена моторика кишечника. Организм еще не готов принимать «основательную» пищу, но есть надо, иначе энергии до обеда не хватит.

Теплое жидкое блюдо, как суп, помогает включить в работу все органы и системы Правильное «первое» стимулирует моторику кишечника и отток желчи, не вызывая при этом тяжести в животе.

Правда ли, что суп заменяет воду

Суп воду не столько заменяет, сколько дополняет. Любое жидкое блюдо так или иначе помогает восстановить водный баланс. За ночь организм человека теряет до 500 мл жидкости с дыханием и потоотделением, поэтому суп помогает справиться с временным обезвоживанием так же эффективно, как и с голодом.

Каким должен быть суп на завтрак

Эксперт советует ориентироваться на простые и легкие варианты, такие как:

• овощной суп;
• слабый бульон;
• блюда с курицей, рыбой и бобовыми;
• супы с крупами и овощами.

Есть и виды супов, нежелательные для первого приема пищи.

Ранее мы рассказывали, что самыми сбалансированными считаются борщ и щи на овощном бульоне, другие овощные супы, куриные и рыбные бульоны.