Можно ли есть сырую тыкву: врач Бинатова рассказала о возможной пользе и вреде

Можно ли есть сырую тыкву

Сырая тыква действительно сохраняет полный набор витаминов и микроэлементов. Поэтому есть ее можно, но стоит обратить внимание на некоторые особенности продукта.

Сырой едят не только мякоть тыквы. В ней полезно все — от цветков до кожуры. Особенно популярным предметом исследований являются тыквенные семечки. Их пользу на практике доказали, например, ученые из Нигерии. Вот в чем заключаются преимущества как семечек, так и других частей тыквы:

Вред сырой тыквы и противопоказания

Сырая тыква не вредна сама по себе, но у некоторых людей ее употребление может вызвать негативную реакцию организма. Так как в тыкве (особенно сырой) большое содержание клетчатки, она может не подойти людям с проблемами ЖКТ. Тыква в целом, как сырая, так и приготовленная, содержит большое количество сахара, поэтому она может быть противопоказана людям с диабетом. А вот можно ли есть сырую тыкву при панкреатите — вопрос более сложный. В некоторых случаях ее даже рекомендуют, но обострение этой болезни считается противопоказанием.

Как правильно есть сырую тыкву

Прежде чем употребить сырую тыкву в пищу, важно тщательно ее вымыть. После этого лучше очистить кожуру и удалить сердцевину. Мякоть можно добавить в салат в виде брусочков или натереть на крупной терке. Еще один вариант — добавить сырую тыкву в смузи. Семечки же можно использовать как дополнение к кашам или йогуртам.

Сочетания с другими продуктами

Сладкая тыква может стать отличным дополнением к другим продуктам. Например, ее можно сочетать с:

• яблоками;
• свеклой;
• зеленью;
• сыром;
• ягодами (например, клюквой и брусникой);
• специями.