Формат мероприятия предполагает дневной бизнес-фестиваль и вечерний гала-ужин с выбором победителей. В рамках деловой программы запланированы четыре тематических блока, отражающих ключевые направления развития индустрии. Участники представят кейсы, демонстрирующие нестандартные подходы к созданию успешных гастрономических проектов.
Вторая составляющая мероприятия будет включать дегустационное меню от шеф-поваров, мастер-классы по приготовлению авторских блюд и гала-ужин премии. Особенностью премии остается интерактивный формат определения победителей: итоги голосования будут подведены непосредственно в ходе гала-ужина.
Мероприятие предоставляет участникам возможность обмена опытом и обсуждения актуальных вызовов, стоящих перед ресторанной индустрией в текущих экономических условиях.
Пока нет комментариев