Эксперт заявил, что для лучшего усвоения железа из продуктов необходимо подключить к процессу витамин С в виде цитрусовых, болгарского перца, листовой зелени. Не менее важными будут витамин А из моркови и тыквы и растительный белок. Без этих элементов у людей, как правило, и начинается стремительное развитие анемии.
В беседе с «Москвой 24» нутрициолог отметил, что для профилактики следует регулярно употреблять красное мясо (например, говядину) по 150–200 г в день. Кусочки должны быть максимально постными. Сочетать мясо можно с бобовыми, богатыми белком: фасолью, машем, нутом.
После мясных блюд рекомендуется перекусить грецкими орехами — в них много меди, которая участвует в метаболизме железа. При нехватке минерала риск анемии кратно возрастает.
Ранее ученые выяснили, когда вино становится полезным для сердца.
Пока нет комментариев