Считается, что жители северных широт чаще сталкиваются с сезонным аффективным расстройством (САР), о котором Gastronom.ru расказывал ранее. Питание играет не последнюю роль в борьбе с ним.
Врач-психиатр Владимир Соколов в разговоре с «Комсомольской правдой» , что важнейшими нутриентами для поддержки психоэмоционального состояния станут омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты и магний. И то, и другое есть в рыбе.
Почему настроение зависит от омега-3 и магния
Омега-3 входят в состав клеточных оболочек, поддерживая их гибкость. Жирные кислоты участвуют в передаче нервных сигналов и помогают регулировать выработку серотонина — нейромедиатора, влияющего на эмоциональное состояние.
Магний же задействован более чем в 300 биохимических реакциях. Элемент влияет на уровень кортизола, снижает нервное напряжение и поддерживает работу нервной системы.
Дефицит этих веществ рассматривается как дополнительный фактор риска депрессивных состояний.
Откуда брать «антистресс-нутриенты»
По данным профильных исследований, холодноводная рыба сочетает в себе и омега-3, и магний. Причем речь идет не только о дорогом лососе. Вместо него можно и нужно брать:
- минтай;
- скумбрию;
- сардины;
- сельдь.
В 100 г минтая содержится до 50 мг магния, а скумбрия и сардины богаты омега-3. Кроме того, жирная рыба — источник витамина D, который не менее важен зимой. В порции сардин или скумбрии содержится значительная часть от рекомендованной врачами нормы.
Как закрепить эффект
Важно понимать, что употребление рыбы не заменяет традиционное лечение клинической депрессии. Однако она способна поддержать нервную систему в период сезонной усталости.
Ранее стало известно, почему рыбу нельзя запекать в фольге.
Пока нет комментариев