Базовый набор продуктов от диетолога: обойдемся без внезапных доставок

У многих россиян на доставку продуктов уходит «круглая» сумма. В заказ попадают не только базовые продукты, но и снеки, сладости, газированные напитки, готовая еда и прочие продукты для утоления пищевого интереса.

Врач-диетолог Зарифа Романова рассказала «Газете.Ru», какие продукты стоит иметь дома, чтобы экономить и иметь возможность за 10–15 минут собрать полноценное и сытное блюдо.

Белок — главный приоритет

Эффективнее всего иметь в холодильнике запас куриных яиц. Из них можно сделать омлет, яичницу, шакшуку, разнообразные закуски к крупам и овощам.

Также подойдут готовые белковые продукты, не требующие обработки:

• консервированная рыба и морепродукты;
• консервы с филе птицы в собственном соку;
• сельдь, скумбрия и сардины;
• рыбные риеты и холодцы.

Углеводы и клетчатка для объема

К белковым продуктам важно добавлять источники клетчатки. Врач рекомендует держать дома:

• консервированные бобовые (фасоль, нут, горошек без сахара);
• хумус;
• свежие плотные овощи (морковь, свеклу или сельдерей);
• ферментированные продукты (квашеную капусту, кимчи и прочие соленые овощи без уксуса).

Отдельного внимания заслуживают замороженные овощные смеси. Их можно разогреть за 5–7 минут и использовать как гарнир, основу для омлета, пасты или супа. А замороженные ягоды удобно сочетать с йогуртом или кашами.

Эксперт также посоветовала оставлять про запас макароны и цельнозерновые крупы:

• гречку;
• овсянку;
• булгур;
• киноа;
• бурый или дикий рис.

Крупы можно сварить заранее или замочить на ночь и хранить в холодильнике несколько дней.

Жиры для вкуса

Небольшое количество орехов и семян поможет дольше сохранять чувство сытости. Полезно иметь дома качественные растительные масла — оливковое, авокадо, кедровое.

Молочные и кисломолочные продукты иногда заменяют полноценный завтрак или ужин, так как одновременно позволяют добрать белок, и повысить питательность любого блюда за счет жиров в составе. Присмотреться стоит к:

• греческому йогурту;
• творогу;
• кефиру, айрану и ряженке.

Имея такие продукты на кухне, в любое время суток получится собрать простой прием пищи и избежать импульсивных покупок в сервисах доставки, заключила Зарифа Романова.

Не худшими помощниками оказываются домашние полуфабрикаты. Ранее мы узнали, можно ли их есть чаще магазинных.