Можно ли запекать рисовую бумагу в духовке — ответила эксперт

Что такое рисовая бумага и как использовать ее в приготовлении блюд

Рисовая бумага — традиционный ингредиент паназиатской кухни, особенно популярный в Таиланде, Вьетнаме и Китае. Эти тонкие, изготовленные из крахмала листы отличаются прозрачностью, гибкостью и способностью впитывать вкусы и ароматы остальных ингредиентов блюда. Рисовую бумагу используют для приготовления популярного азиатского фастфуда, салатов, холодных закусок и даже оригинальных десертов. Расскажем, что такое рисовая бумага, как ее делают и что с ней готовить в домашних условиях.

Рисовая бумага

Рисовая бумага — продукт, который появился во Вьетнаме еще во времена императоров, а сейчас по популярности не уступает лапше и суши. Она легкая, почти не чувствуется на вкус, и позволяет создать уникальные блюда — свежие, хрустящие и даже сладкие. Рисовая бумага продается в каждом крупном супермаркете по цене не дороже упаковки спагетти, а сами листы настолько влагоустойчивы, что их можно носить с собой хоть в рюкзаке! Только для жарки выбирайте более толстую бумагу, чтобы она не порвалась.

Что приготовить с сыром филадельфия: 10 рецептов — от роллов и пельменей до чизкейка

Сливочный сыр филадельфия хорошо подходит не только для домашних роллов: с ним можно приготовить горячее блюдо, закуску, начинку для пельменей и несколько вариантов выпечки. В подборке собрали рецепты на разные случаи — от суши-торта и запеченной курицы до тартаров, овощных блюд, тортов и чизкейка. Заодно расскажем, как работать с этим сыром, чтобы кремы получались однородными, а начинки держали форму.

Ролл-мороженое покорило соцсети: чем оно отличается от обычного и как приготовить его дома

Ролл-мороженое — один из самых эффектных десертов последних лет, который сначала стал вирусным в социальных сетях, а затем появился в кафе по всему миру. Его готовят прямо перед гостями: жидкую молочную смесь замораживают на ледяной металлической плите, сворачивают в аккуратные рулетики и украшают ягодами, шоколадом и другими топингами. Рассказываем, что такое ролл-мороженое, чем оно отличается от обычного пломбира, почему стало мировым трендом и можно ли приготовить его в домашних условиях.

И воду убирайте: эксперт сообщила, с какими напитками не подают суши и роллы

К японской кухне сложно подобрать «аккомпанемент», который не будет раздражать желудок.

Эксперт объяснила, почему суши и роллы хуже шаурмы

Шаурма считается «уличной едой» и, следовательно, несет определенные риски для здоровья. Однако, суши и роллы, не менее популярные среди россиян, тоже не безвредны.