Разноцветные бананы: синие, красные и черные
В сочинских теплицах сейчас высажено 19 сортов бананов. Но главная гордость коллекции — это десертные азиатские сорта с кожурой синего, красного, черного и, конечно, привычного желтого цвета. Саженцы для эксперимента завезли из Индии, Вьетнама, Таиланда, Китая, Турции, Камеруна и Эквадора.
Интересно, что цвет кожуры у всех сортов разный, а вот мякоть у всех одинаковая — белая. Но вкус при этом отличается: например, один из сортов по вкусу напоминает ванильное мороженое. Первые многоцветные плоды планируют получить уже этой осенью.
Что уже выросло и какие масштабы
Самый громкий успех — это, конечно, бананы. В теплицах на данный момент 120 растений уже плодоносят, еще 45 находятся в стадии цветения.
Урожайность растет с каждым годом:
Кроме бананов, в теплицах зреют пять видов папайи, питахайя (драконий фрукт), маракуйя, ананасы, авокадо, манго, сахарный тростник, имбирь и даже какао. Сбор этих фруктов — подтверждение того, что сочинский климат с минимальными затратами на отопление подходит для тропических культур. Главная цель — это промышленное выращивание экзотических фруктов, сообщает Интерфакс.
В наших экспериментальных теплицах растут 19 видов бананов, а также авокадо, какао, сахарный тростник, питахайя, гранат, киви, хурма. В рамках проекта Международной академии развития субтропического сельского хозяйства созданы три экспериментальные теплицы по 600 кв. м каждая. Но фермеры готовы увеличивать площади производства.
Андрей Платонов,
заместитель генерального директора Академии развития субтропического сельского хозяйства, глава крестьянско-фермерского хозяйства «100 гектаров»
Что дальше: экскурсии, саженцы и мороженое
Проект не ограничится просто урожаем. У фермеров большие планы:
- Экзотический сад для всех: в планах открыть территорию теплиц для посетителей. Там можно будет увидеть, как растут тропические фрукты, узнать о технологии и купить саженцы.
- Агротуризм: планируется развивать это направление как новую туристическую точку на карте Сочи.
- Своя переработка: до конца 2026 года на ферме планируют запустить производство бананового мороженого. В линейке также хотят представить вкусы с кокосом и финиками. Российское какао планируют использовать вместе с бананами местного производства для изготовления мороженого.
Первая партия сочинских бананов будет реализована в ограниченном объеме непосредственно на территории тепличного комплекса. Покупатели смогут выбрать и приобрести свежесрезанные плоды. В розничные сети поставки будут осуществлены после увеличения объемов производства. Пока что решение не принято.
Выращивание тропических фруктов в Сочи — это уже не просто научный эксперимент, а работающая бизнес-модель. Первый урожай подтвердил, что местный климат подходит и у проекта есть будущее. Теперь осталось дождаться, когда эти бананы, папайя, ананасы и другая экзотика появятся на полках магазинов, и тогда мы сможем попробовать отечественный тропический фрукт.
Ранее мы рассказали, почему листья облепихи полезнее ягод.