Старший преподаватель кафедры хирургии медицинского факультета Государственного университета просвещения Александр Умнов в беседе с «Лентой.ру» раскрыл неочевидные свойства этой специи.
Корица богата антиоксидантами. При регулярном употреблении в небольших количествах она может мягко влиять на чувствительность к инсулину и помогать замедлять усвоение углеводов, что в перспективе способно поддерживать более стабильный уровень сахара в крови. Пряный вкус корицы переключает вкусовые рецепторы на себя, это способствует тому, что человек добавляет меньше сахара или вообще обходиться без него. Для одной чашки вполне достаточно щепотки — примерно 0,5 г
Александр Умнов,
старший преподаватель кафедры хирургии медицинского факультета Государственного университета просвещения
Опасность корицы
Главный риск кроется в кумарине — веществе, которое в больших дозах создаёт нагрузку на печень. Особенно много его в самой популярной (кассиевой) корице, тогда как цейлонский сорт гораздо безопаснее. Корица разжижает кровь, поэтому её нельзя смешивать с некоторыми лекарствами, а при гастрите или язве она может раздражать слизистую. Беременным и детям от специи лучше отказаться вовсе.
Польза и вред кофе с корицей — краткий гид
Пейте с умом и выбирайте цейлонскую корицу. Тогда ваш любимый напиток принесёт только пользу и не вызовет неприятных последствий.
Ранее диетолог рассказала, как пить кофе и при этом высыпаться.