Эксперт по кулинарным традициям Бетси Крибб Уотсон поделилась с изданием Yahoo! Life рецептом, который может преобразить кукурузную кашу. Так как это блюдо необходимо охлаждать около 8 часов, его лучше готовить заранее.
В детстве, когда у нас оставалась кукурузная каша, мама превращала её в гарнир к ужину, охлаждая до застывания, а затем нарезая кружочками или ломтиками, которые запекала до золотистой корочки. Мне казалось, что эти хрустящие ломтики — лучшее, что можно приготовить из остатков кукурузной каши
Бетси Крибб Уотсон,
эксперт по кулинарным традициям
Ингредиенты:
- кукурузная крупа
- куриный бульон
- сливки
- лук
- чеснок
- сыр чеддер
- мускатный орех
- красный перец
Рецепт приготовления:
- Для пикантной основы нарежьте лук и чеснок, а затем обжарьте. Доведите до кипения смесь сливок и куриного бульона, потом всыпьте кукурузную крупу, варите, постоянно помешивая, пока не загустеет.
- После этого добавьте обжаренные лук и чеснок, сыр чеддер, мускатный орех и красный перец. Переложите в форму и уберите в холодильник.
- Достаньте застывшую кашу и нарежьте треугольными ломтиками. Их необходимо выложить на противень и запечь в духовке до золотистой корочки.
Совет по подаче
Подавать можно на завтрак с яичницей и беконом. Подойдет кукурузная каша и для ужина. Она хорошо сочетается с морепродуктами на гриле или зеленью с чесноком.
Ранее мы рассказывали, как приготовить пирог, который становится вкуснее на второй день.