Повар подмосковной сети питания Константин Громов в беседе с REGIONS объяснил, как приготовить натуральную домашнюю пастилу.
Почему стоит приготовить пастилу
У этого лакомства есть множество плюсов:
- Низкое содержание сахара, а то и вовсе его отсутствие;
- Много клетчатки и витаминов;
- Яркий вкус;
- Простота приготовления.
Пастила — это идеальный способ переработать урожай. Она хранится долго, не занимает много места и нравится и детям, и взрослым. А главное — вы точно знаете, из чего она сделана. Никакой химии, только фрукты и немного терпения.
Константин Громов,
повар подмосковной сети питания
Какие фрукты выбрать для домашней пастилы
Подойдут плоды, которые многие выращивают в собственном саду. Из ягод тоже получается отличная пастила.
Смешивать эти плоды — отличная идея, чтобы разнообразить вкус.
А готовить пастилу совсем не сложно: ранее мы поделились рецептом пастилы из малины. На его примере можно приготовить и лакомство из других фруктов и ягод.
Как хранить пастилу
При правильном хранении пастила может радовать вас в течение полугода. Для этого нужно:
- Свернуть пластины пастилы в рулеты и нарезать;
- Поместить в банки или герметичные контейнеры;
- Оставить в сухом прохладном месте.
Чтобы продлить срок хранения, пастилу можно еще немного подсушить и поставить в холодильник, пояснил эксперт.
Ранее химик развеял мифы о сублимированных ягодах.