Там, куда мы не заглядываем, накапливается больше всего бактерий. Позже, во время приготовления пищи, микроорганизмы напрямую контактируют с продуктами и руками.
Что это за место? Смеситель на раковине. Эксперты по бытовой гигиене, давшие комментарий порталу Tasting Table, отметили, что кран всегда остается влажным, а это безупречная среда для размножения патогенов.
Почему смесители такие грязные
Даже если визуально смеситель кажется чистым, вокруг основания и ручек быстро образуются бактериальные налеты. Постепенно ситуация усугубляется: микробы путем перекрестного заражения легко переносятся с крана на чистые руки и продукты.
Как часто нужно мыть кран
В идеале протирать смеситель нужно после каждого приготовления пищи. На практике достаточно мыть его 2–3 раз в неделю, чтобы одновременно снизить бактериальную нагрузку и избежать накопления налета.
Как обезопасить свою кухню
Специалисты предлагают сделать уход за кранами частью бытовой рутины. Они предложили:
- вытирать кран насухо после уборки и каждого использования раковины;
- не трогать смеситель грязными руками после работы с сырым мясом;
- проверять уплотнения и основание на наличие плесени.
Ранее кулинарам посоветовали больше не варить яйца в алюминиевых кастрюлях.