Дэн Бюттнер, научный сотрудник National Geographic и автор концепции «голубых зон» — регионов, где традиционно обитает больше всего долгожителей, рассказал Daily Mail о блюде, которое ест каждый день и которое считает главным «союзником» молодости.
Почему супы нужно есть ежедневно
Каждое утро Бюттнер начинает с минестроне — овощного супа с фасолью. Он добавляет к нему немного оливкового масла и авокадо.
Минестроне является традиционным блюдом итальянской кухни и известен со времен Древнего Рима. На Сардинии, одной из «голубых зон», такой суп едят ежедневно.
В состав блюда входят продукты, которые врачи как раз считают подходящими для регулярного употребления.
Именно рацион, насыщенный бобовыми, крупами и овощами, ассоциируется с более низким риском хронических заболеваний и большей продолжительностью жизни.
Одного питания недостаточно
Ученые по всему миру десятилетиями изучают факторы долголетия. По словам Бюттнера и его коллеги, профессора эпидемиологии Карин Модиг, у большинства долгожителей есть три общие черты — здоровая сердечно-сосудистая система, оптимизм и цель в жизни. Если хорошее состояние сердца и сосудов повышает шансы на долгую жизнь, то позитивный настрой снижает влияние стресса, а осмысленная деятельность усиливает этот эффект.
Конечно, часть факторов зависит от наследственности и случайностей, однако тем, кто стремится к активному долголетию, важно работать с тем, что можно контролировать: питанием, физической активностью и социальной вовлеченностью.
Ранее эндокринолог назвал продукт, который стоит есть каждый день после 50 лет.