Мозгу человека требуется постоянная подпитка — перекусы для этого и нужны. По мнению экспертов EatingWell, восполнить запасы энергии без резких скачков сахара в крови поможет сочетание миндаля и кураги.
Что особенного в «дуэте» миндаля и кураги
Сочетание полезных жиров, растительного белка и углеводов делает миндаль и курагу идеальным «топливом» для мозга. Орехи гарантируют длительную сытость и замедляют усвоение сахара, а сухофрукты отвечают за мягкий подъем энергии.
По словам эндокринолога Кезии Джой, после такого перекуса организм дополнительный всплеск продуктивности на несколько часов, но не сталкивается с резким падением глюкозы в крови. Это особенно важно для людей с преддиабетом или диабетом 2 типа.
Кроме того, миндаль и курага содержат важные для нервной системы вещества:
- витамин Е;
- витамины группы B;
- калий;
- магний.
Отдельно выделяют аминокислоту тирозин в составе орехов. Именно из нее организм человека синтезирует дофамин. Исследования показывают, что регулярное потребление продуктов, богатых тирозином, улучшает рабочую память и скорость мыслительных процессов.
Как правильно есть миндаль и курагу
Эксперты рекомендуют сочетать 5–7 ядер миндаля и 2–3 кураги. В таком количестве орехи и сухофрукты можно есть и просто так, и вместе с кашей, йогуртом или творогом.
По желанию или необходимости миндаль и курагу, конечно, можно заменить другими продуктами со схожими свойствами.
Ранее ученые выяснили, какая пара продуктов «обновляет» иммунные клетки.