Джелато — знаменитое плотное мороженое, которое итальянцы с удовольствием едят в любое время года. Как утверждает Daily Mail, нечестные продавцы завлекают туристов яркими витринами, но вместо традиционного десерта предлагают дешевое мороженое с красителями и высокой наценкой.
Отличить настоящее лакомство от фальшивки можно по цвету: подлинное джелато имеет натуральный, приглушенный оттенок. Например, фисташковое мороженое никогда не будет ярко-зеленым, а клубничное — насыщенно-розовым.
Также классическое джелато готовится при низкой скорости взбивания, за счет чего получается особенно плотным и кремовым. В подделках пышность создается искусственным образом, и это сразу отражается на текстуре (она становится более «рыхлой»).
Не попасться на удочку поможет внимательность, а также проверка отзывов и рейтингов заведений в приложениях. Выбирать советуют небольшие семейные джелатерии, где не экономят на рецептуре и берегут репутацию.
Ранее Роскачество выявило фальсификат сыра в популярных пиццах.