Капустные «обрезки» богаты клетчаткой, витаминами С и К, а также внушительным минеральным набором: в составе есть магний, кальций, калий и другие элементы. Вместо того чтобы отправлять листья в отходы, просто сделайте из них полезную закуску, советуют эксперты Daily Wrap.
Для начала возьмите листья от одной цветной капусты, промойте их, просушите и нарежьте на удобные кусочки. Сбрызните 1–2 ст. л. оливкового масла, посолите и поперчите. Добавьте все специи, какие нравятся — от чеснока до паприки и кайенского перца.
Подготовленные листья разложите на противень, застеленный бумагой, и отправьте в разогретую до 180°C духовку. Через 5–10 минут (в зависимости от толщины листьев) у вас получатся ароматные чипсы. Они будут гораздо полезнее обычных — тех, что вызывают депрессию.