Согласно научному исследованию, опубликованному в журнале Nature Metabolism, подсластители, которые содержатся в таких напитках, обманывают мозг. Он не получает сигнала о насыщении, поэтому нам все еще хочется есть.
Все из-за того, что в подсластителях вообще нет калорий. Когда в организм попадают сахарозаменители, такие как аспартам, сукралоза, стевия и эритритол, мозг осознает, что человек что-то ест (или пьет), но организм не получает питательных веществ. Поэтому увеличивается аппетит.
В беседе с HuffPost доктор Кейтлин Пейдж, терапевт, специалист по теме ожирения, отмечает, что у людей с лишним весом организм особенно ярко реагирует на диетическую газировку. У них активизируется гипоталамус, который отвечает за ощущение голода. Из-за этого они переедают. Однако неизвестно, что именно является первопричиной — ожирение или переедание.
Вот почему эксперты советуют избегать употребления как сахара, так и сахарозаменителей.
Ранее Gastronom.ru выяснил, что одна банка газировки отнимает 12 минут жизни.