Терпкий вишневый сок, в отличие от большинства фруктовых соков, сохраняет высокую концентрацию антиоксидантов и полифенолов, особенно антоцианов и хлорогеновой кислоты. Эти соединения помогают снижать воспаление при заболеваниях кишечника.
«Полифенолы перерабатываются микробиотой в кишечнике в вещества с противовоспалительным действием. Это поддерживает здоровье ЖКТ», — объяснил Салхаб изданию EatingWell.
Есть и другая причина включить сок в рацион — он богат мелатонином, натуральным гормоном сна. Врач советует пить его вечером, разбавленным холодной водой: напиток поможет расслабиться и быстро заснуть.
Выбирать нужно натуральный сок без добавленного сахара, в идеале вообще домашний.
«Слишком сладкие соки дают обратный эффект, вызывая усталость и набор веса. А вот натуральные — наоборот, поддерживают энергию и кишечное здоровье», — подчеркнул эксперт.
Ранее мы рассказали, как выбрать самую сладкую клубнику.