Перечислять плюсы лука можно долго. Эксперты Daily Wrap напомнили, что в овоще содержится кверцетин. Вещество нейтрализует свободные радикалы, помогает держать в норме давление, защищать сосуды и, как показывают последние исследования, снижает риски развития диабета и онкологии. Похожий эффект в красном луке обеспечивают антоцианы.
Кроме них, лук богат бета-каротином, витамином С, железом, фолиевой кислотой, серой.
С одной стороны, овощ очень полезен, но не всем и не всегда. Так, людям с синдромом раздраженного кишечника, гастритом или рефлюксом стоит соблюдать осторожность. Злоупотребление луком может привести к вздутию, болям в желудке и проблемам с пищеварением. При хронических заболеваниях почек или сердца от него тоже лучше отказаться — чтобы не задерживать воду и не усиливать отеки.
Ранее мы узнали, какая специя нужна в окрошке для идеального баланса.