Диетолог Новелла Луи в интервью EatingWell заявила, что почти никогда не уходит из магазина без банки сардин.
«Я всегда держу сардины под рукой — это быстрый и питательный вариант, который выручает в будни», — объяснила доктор медицинских наук.
Одна из главных причин, по которой врач выбирает именно сардины, — удобство. Продукт не требует приготовления и может использоваться в качестве полноценного перекуса или основного блюда. Рыбу легко сочетать с хлебом, салатом, рисом или овощами.
Кроме того, сардины являются источником белка: одна банка (85 г) покрывает почти половину суточной нормы. То, что нужно для восстановления мышц, поддержки иммунной системы и длительного насыщения. Также рыба содержит кальций, витамин D, фосфор, железо (около 15% суточной нормы) и омега-3 жирные кислоты.
В отличие от крупной рыбы, маленькие сардины содержат меньше вредных веществ вроде тяжелых металлов, а значит, подходят широкому кругу потребителей. Однако перед покупкой все равно придется обратить внимание на состав. Лучше выбирать консервы в собственном соку, а не в масле, и с минимумом добавок.
Ранее мы узнали, можно ли есть серый фарш.