Если неправильно организовать хранение сухофруктов, они потеряют вкус, аромат и питательные свойства. Все-таки у кураги, изюма и чернослива не зря есть сроки годности. Все рекомендуется употребить в первый месяц после покупки. А если время вышло, то необходимо подобрать для них правильные условия.
Сухофрукты допустимо хранить в плотном бумажном, но не в полиэтиленовом пакете. Пластик не даст запасам «дышать» — значит, рано или поздно на них образуется плесень. Еще лучше убирать продукт в мешочки из натуральных тканей или стеклянные банки с куском пергамента или марли вместо крышки. В такой таре удастся продлить свежесть сушеных фруктов и ягод до 3–5 месяцев.
В емкость, где будут лежать сухофрукты, рекомендуется положить пару веточек мяты. Это отпугнет моль и жучков, сообщило издание News102.
При длительном хранении содержимое пакетов, мешочков и банок придется время от времени перебирать. Так вы будете уверены, что внутри не завелся грибок или насекомые.
Ранее Gastronom.ru подсказал, как хранить оливковое масло, чтобы оно не горчило.