Конечно, в морозилке всегда должен быть запас овощей и фруктов. Заморозка позволяет сохранить сезонные плоды на длительное время, а еще облегчает процесс приготовления блюд из них. Профессионалы советуют помимо стандартных вариантов — вроде перца, моркови, лука, свеклы — заготовить еще зеленый горошек и различные бобовые (например, бобы эдамаме). Их можно добавлять в супы и подавать как полноценные гарниры.
Не стоит забывать про мясо птицы (как целыми тушками, так и кусками или фаршем), рыбу и морепродукты, особенно креветки.
Полезными окажутся заготовки для выпечки и кондитерских изделий. Подойдут пласты слоеного теста. Они пригодятся для быстрой пиццы, слоек и несладких закусок вроде сосисок в тесте.
Для удобства все продукты можно нарезать разными способами. Ту же морковь можно поделить на кубики, брусочки или потереть на терке, чтобы в нужный момент просто взять необходимый вариант и использовать в том или ином блюде. Кроме того, все заготовки должны быть герметично упакованы и промаркированы.
Ранее Gastronom.ru перечислил 11 продуктов, которые нельзя измельчать в блендере.