История праздника
День московского ресторатора отпразднуют в Москве 7 июня 2026 года. Эта дата выбрана неслучайно. Много лет назад именно в этот день в 1893 году было обнародовано «Положение о трактирном промысле», которое упорядочило деятельность заведений общепита. Документ определял правила и порядок торговли, а также обязывал владельцев трактиров обозначать точную стоимость блюд и услуг.
Позднее День московского ресторатора был учрежден депутатами Мосгордумы и мэром Сергеем Собяниным. Это событие произошло в 2018 году. А первое значимое и масштабное празднование, которое сопровождалось награждением заслуженных работников этой сферы, состоялось 7 июня 2019 года.
Традиции праздника
Каждый год 7 июня в столице празднуют по-разному. Как-то мастера кулинарного искусства готовили гаспачо с камчатским крабом, строганину из мяса, а также говяжьи ребра с хрустящим картофелем. Без десертов тоже обычно не обходится. Например, в один год жители и гости столицы смогли наслаждаться нежнейшим воздушным десертом «Юдзу — малина».
Чтобы вкусно отметить День ресторатора в 2027 году рекомендуем следить за новостями Москвы, а также своих любимых заведений — многие из них часто готовят собственную программу.
Также «Гастрономъ» писал о том, как отмечают день кондитера.