Новости

Мясо в рационе является основным источником белка, который играет ключевую роль в построении всех клеток нашего организма. Его недостаток может стать причиной серьезнейших заболеваний и отклонений в развитии детей. Сертифицированный диетолог и эксперт по спортивному питанию Яцек Шимановски объясняет, что некоторые виды мяса принесут больше проблем, чем пользы.

Теплые весенние дни — не только прекрасный период для прогулок и пикников, но и повод задуматься о своей безопасности. Рассказываем, на что стоит обратить внимание.

В современном мире любовь к еде считается не таким уж удивительным явлением, а ее чрезмерное проявление стараются не замечать, как некую допустимую слабость. Психолог городской клинической больницы No1 города Волгограда Людмила Гладунцова считает, что замалчивать проблему нельзя, потому что она охватывает все большее число людей.

Нередко вредные для здоровья продукты составляют значительную часть рациона большинства людей. Фастфуд, газировка, конфеты, печенье и соленые закуски негативно влияют на общее состояние здоровья. Доктор медицинских наук, диетолог Кайла Гирген дала несколько советов, которые помогут потреблять меньше нездоровой пищи и чувствовать себя лучше.

Наступление весны усиливает потребность в пополнении запасов полезных элементов и витаминов в организме, особенно у детей. Для обеспечения детского организма всем необходимым, следует включать в рацион некоторые полезные продукты. Эксперты Роспотребнадзора назвали самые важные продукты для подрастающего поколения в это время года.

Французский актер Жерар Депардье совместно с ресторатором Денисом Ивановым открыли ресторан в Новосибирске. Какой получилась «Жерарня», что будет в меню и причем здесь штаны Обеликса — рассказываем в статье.

Сегодня мы не представляем жизни без лекарств, а ведь наши бабушки искали лечение не в аптеке, а в лесу или в огороде. Настой из плодов шиповника ценился на вес золота как проверенный источник здоровья и молодости. Как получить максимум пользы от этого напитка, что будет, если употреблять его регулярно, а кому стоит быть осторожнее?

Сырным фондю называют блюдо из растопленного сыра, пряностей и напитка в основе, в которое принято макать хлеб, оливки, крекеры и другие ингредиенты. Классическим вариантом жидкой основы считают белое вино, но допустимо использование как простого молока, так и крепкого алкоголя, например, бренди. Праздник в честь этого блюда отмечают 11 апреля.

Талия у 70-летней Первой леди Франции вызывает восхищение у многих. Похоже, что Брижит Макрон сохраняет идеальные параметры благодаря строгой диете на зеленых смузи и куркуме, отказываясь от радостей обычного питания. Бывший шеф-повар Елисейского дворца Гийом Гомес рассказал о некоторых особенностях и кулинарных предпочтениях президентской четы Франции.

Оптимальный уровень сахара в крови играет ключевую роль при диабете и предиабете. Диета становится важным аспектом заботы о здоровье в таких случаях, но не означает полного отказа от сладких удовольствий. Диетолог Джесси Федер назвала три аппетитных десерта, которыми можно наслаждаться каждый день и не бояться скачков сахара в крови.

День завершения поста в священный месяц Рамадан является одним из двух главных мусульманских праздников. Каждый год дата изменяется. В 2024 году Ураза Байрам выпадает на 10 апреля. Спустя три десятка дней, когда верующие не ели и не пили в светлое время суток, ограничения снимаются.

Среди всех напитков чай занимает первое место в мире по популярности и объемам потребления. При этом самым полезным признан именно зеленый чай. В его честь 10 апреля отмечается Всемирный день зеленого чая.

Соблюдение правильного питания и водного баланса способствуют стройности и поддержанию энергии в течение дня. Потреблять оптимальное количество калорий и не забывать пить достаточно жидкости особенно важно при активном образе жизни. Заслуженная артистка России и амбассадор проекта «Здоровое питание» Анна Ардова рассказала, как ей удается сохранять форму во время съемок и ежедневной работы.

Круассаны с корицей считают одним из самых популярных десертов. Именно в этом блюде гармоничнее всего сочетаются нежность слоеного теста и яркий аромат пряности, которая раскрывает новые вкусовые оттенки. Не удивительно, что в честь этой сладости во многих странах отмечают Международный день круассана с корицей.

Кленовый сироп — давно уже не экзотика для россиян: кто не успел попробовать, тот наверняка слышал о нем. А вот кленовый сок, появившийся в меню ресторанов и на полках некоторых магазинов, для многих в новинку. Кому стоит обратить внимание на этот напиток, какую пользу он принесет, а кому может и навредить?

Существует много упражнений и методик для улучшения и поддержания когнитивных функций организма. Но ключевым шагом профилактики является следование диете, полезной для умственной работоспособности и улучшения памяти. Американский нейробиолог и эксперт по оказанию помощи больным с Альцгеймером Роберт Лав перечислил продукты, которые помогут снизить риск развития заболевания.

Большинство людей при покупке, как и при проверке домашних запасов, ориентируется на сроки годности. Однако это правило не всегда работает. Врач-диетолог, доктор медицинских наук София Нортон назвала продукты, для которых сроки годности являются лишь рекомендацией.

Разум хитрит, но тело не соврет: эксперты разработали метод выбора лучшего кофе, основанный на физиологических реакциях. Дегустаторов «обвешали» датчиками, чтобы исключить предвзятость в оценке напитка.

Все чаще бейглы мелькают в меню кафе и на домашних фото фуд-блогеров. Рассказываем, откуда взялись эти модные бублики и как приготовить их самим. У нас есть 3 подходящих и верных рецепта.

В соцсетях обсуждают информацию о том, что в составе большинства соков присутствуют яблоки, хотя в названии они не фигурируют. Пользователи стали возмущаться, что производители их обманывают, а некоторые эксперты поделились своим мнением о причинах подобного.

Фрукты с высоким содержанием витамина С благоприятно влияют на эмоциональное состояние. Один из таких фруктов - киви. Новозеландские ученые Отагского университета выяснили, как пушистый плод помогает бороться с признаками депрессии и улучшает настроение.

О том, что в здоровом рационе не должно быть излишков соли и сахара часто говорят эксперты по здоровому питанию. Однако сократить потребление главных усилителей вкуса бывает сложной задачей, справиться с которой помогут несколько советов.

Во всем мире джин-тоник считают одним из старейших коктейлей. Своего места в списке Международной ассоциации барменов он не получил, однако это не мешает напитку иметь своих преданных поклонников, которые 9 апреля отмечают День джина и тоника.

Итальянский Музей кухни представил гостям прекрасную возможность бесплатно посетить уникальную выставку меню разных эпох. Более 400 перечней блюд были призваны отразить как вкусовые предпочтения, так и экономические и политические ситуации эпох, в которые проходили банкеты.

Известно, что термическая обработка лишает овощи некоторых полезных нутриентов. Они разрушаются при высоких температурах. Врач-диетолог и эксперт в области спортивного питания Эшли Тош назвала пять овощей, которые рекомендует есть в сыром виде, поскольку так организм получит намного больше пользы.

Молоко входит в перечень обязательных продуктов некоторых диет и ценится за свою питательность. Однако, не все его виды одинаково полезны, когда речь заходит об их влиянии на здоровье. Диетологи и эксперты по здоровому питанию Мэри Сабат и Триста Бест рассказали о двух видах молока, которые могут привести к воспалению в организме и увеличению веса.

Многие в стрессовых ситуациях предпочитают калорийную пищу. Физиологическое желание получить энергию и снизить напряжение неминуемо приводит к увеличению аппетита. Ученые из Калифорнийского университета выявили, как связаны стресс, одиночество и гастрономические пристрастия у женщин.

С момента появления первых ГМО-продуктов в начале 1990-х годов их противники и сторонники ведут непрерывную дискуссию. Благодаря усилиям тех, кто опасается подобного метода улучшения качеств продуктов, появился даже Международный день действий против ГМО, который отмечают 8 апреля.

Более 50 лет назад, в 1971 году, в Лондоне состоялся Международный цыганский конгресс. На нем учредили официальный статус представителей как самостоятельной нации, а также цыганский гимн и флаг. В честь этого события день, когда приняли решение, 8 апреля, стал Международным днем цыган.

В 2024 году священный месяц Рамадан заканчивается 9 апреля. В этот день отмечают один из главных мусульманских праздников — Ураза-байрам. Его ещё называют праздником Разговения — заканчивается пост, и на стол хозяйки ставят самые вкусные блюда. Рассказываем какие.

Запеченная курица, соленый огурец и чаепитие из стакана в металлическом подстаканнике на протяжении десятилетий остаются отличительной гастрономической чертой российских железных дорог. Однако, в последние годы появились и новые блюда для утепления голода в путешествии.

Ученые из Ливана изучили, как ежедневное потребление яблочного уксуса отражается на организме молодых людей. Результаты авторы научного труда опубликовали в журнале BMJ Nutrition, Prevention and Health.

Есть в немецкой кулинарии необычный продукт – сыр мильбенкезе. Его уникальность заключается в том, что процесс ферментации выполняют не привычные сычужный фермент или молочнокислые бактерии, а миллионы живых клещей. Именно они стали предметом споров, поставив под сомнение возможность дальнейшего существования продукта.

Эксперты нашли в составе кофе молекулу, которая помогает замедлить возрастные изменения в мышцах. Вещество под названием тригонеллин стимулирует образование энергии в мышечных волокнах и помогает сохранить здоровую мускулатуру в пожилом возрасте.

Первые блюда в гастрономической традиции России всегда занимали ведущее место. Об их важности и ценности нам говорят с детства, а богатый выбор и вкусовые качества этих блюд позволяют им с легкостью стать главными в рационе жителей нашей страны. Среди самых популярных, вкусных и полезных называют щи и борщ.

Кто-то выпивает одну чашечку утром, а кто-то «хлещет» весь день: многие люди не могут представить своей жизни без кофе. Однако даже самые заядлые кофеманы иногда задумываются о том, чтобы отказаться от напитка или хотя бы снизить ежедневную «дозу» кофеина. Что же случится с организмом, если перестать употреблять кофе?

Эксперты выяснили, что продукты, которые мы выбираем каждый день, влияют на скорость решения задач, память, гибкость мышления и самоконтроль. Лидерами по показателям ментального здоровья стали поклонники сбалансированных диет, в числе аутсайдеров — фанаты фастфуда, а вегетарианцы оказались где-то посередине.

Сегодня трудно найти ценителей десертов, которые не питали бы особой любви к карамели. Независимо от того, добавляют ее в кексы или в шоколадные лакомства, тягучая сладость из растопленного сахара может улучшить любое лакомство. В ее честь во многих странах 5 апреля отмечают День карамели.

Россия занимает второе место в мире по потреблению супов. Больше любят их только в Китае. Только в нашей стране они имеют статус первых блюд, в других государствах – это просто супы, важные в рационе, полезные и не всегда популярные. Чтобы подчеркнуть необходимость их потребления, учредили Международный день супа, который каждый год отмечают 5 апреля.

Одна из крупнейших птицефабрик в американском штате Техас была вынуждена уничтожить почти 2 миллиона птиц. Решение огласил комиссар по сельскому хозяйству штата Сид Миллер после положительного теста на птичий грипп у кур и одного из сотрудников завода. Сократят поголовье на 1,6 миллиона кур-несушек и 337 тысяч молодняка предприятия.

Лишний вес является проблемой для многих, особенно весной, когда привести фигуру в порядок стремятся все больше женщины. Врач-диетолог, телеведущий и автор книг о здоровой пище Майкл Мосли назвал продукты, которые следует исключить из рациона представительницам прекрасного пола, чтобы добиться желаемых параметров.

Витамин С является одним из самых популярных витаминов в сезон гриппа и простудных заболеваний. Он не обладает волшебным свойством мгновенно «поставить на ноги» больного. Однако его роль в поддержании и укреплении иммунной системы чрезвычайно важна. Каждый год 4 апреля отмечают Всемирный день витамина С.

Согласно популярной Средиземноморской диете, в рацион нужно включать побольше морской рыбы. Речь идет о лососе, макрели, сардине и других видах. Британские ученые решили подробнее разобраться в том, какая именно рыба станет оптимальным вариантом для получения питательных веществ.

В нашей стране май — особенный месяц, когда все жители отмечают знаменательные даты, и во многих регионах становится по-весеннему тепло. Рассказываем, какие дни этого месяца будут нерабочими.

От хрустящих палочек до дымящихся ломтиков – вкус моркови имеет множество оттенков. Овощ богат питательными веществами. Чтобы подчеркнуть важность его добавления в ежедневный рацион, каждый год 4 апреля отмечают Международный день моркови.

Весной начинается пора сбора березового сока. Оправданы ли надежды на его чудодейственные свойства или это очередной миф? Разбираемся вместе с врачом-нутрициологом Ириной Юзуп.

В это сложно поверить, но еще несколько десятилетий назад в нашей стране были продукты, которые сегодня может себе позволить далеко не каждый. В советские годы они были никому не нужны и стоили копейки.