Выставка проводится в рамках программы «Возрождение традиций производства русского шоколада». На рубеже 19-20 веков Россия была признанным лидером в производстве шоколада, а российские кондитеры, в числе которых Абрикосов, Борман, Сиу, Эйнем, Ландрин и десятки других, не только на равных конкурировали с лучшими шоколатье Европы, но и во многом превзошли их.
Посетители выставки смогут увидеть несколько уникальных экспонатов «доколумбовской» эпохи, относящихся к производству шоколада; коллекции старинной посуды для горячего шоколада; нетронутые шоколадные наборы, которым больше века, а также редкие старинные формы для изготовления шоколадных конфет и еще множество интереснейших артефактов из истории этого удивительного продукта. Возраст некоторых экспонатов впечатляет: например, принадлежавшим когда-то племенам майя и ацтеков шоколадным горшкам и ритуальным чашам для шоколада уже более 1000 лет, а сохранившейся в нетронутой упаковке плитке российского шоколада – почти 150 лет!
Гордость выставки – мини-шоколадное ателье с демонстрацией полного цикла создания шоколада на самом современном оборудовании, от обжарки какао-бобов до рождения шоколадной плитки. Вместе с профессиональным шоколатье здесь можно пройти весь путь создания шоколада и, конечно же, продегустировать ремесленный шоколад!
Выставка будет работать до 5 апреля 2019 г.
Цена билета с посещением мастер-класса или дегустацией шоколада - 750 руб, льготного билета - 400 руб.
Адрес музея: ул. Тверская, 21.
Очень люблю выставки такого формата: можно не только послушать, но и увидеть сам процесс, а еще и попробовать.