Стала известна недорогая крупа, успокаивающая нервную систему

Стала известна недорогая крупа, успокаивающая нервную систему

Яна Фоменко
18 октября 2023 г.
0Комментировать

Из всех способов обработки риса именно пропаренный считают одним из самых полезных. Он богат витаминами группы B и оказывает положительное воздействие на нервную систему.

Рис
Рис (Фото: Shutterstock/FOTODOM)

Пропаренный рис получают благодаря определенной технологической обработке зерен перед шелушением. После замачивания его обдают горячим паром при низком давлении. Это переносит 80% полезных веществ из шелухи вглубь зерна, улучшая его состав.

«Такая процедура позволяет сохранить почти всю питательную ценность продукта. При этом из состава оболочки непосредственно в ядерную часть крупы переходят витамины группы B и дополнительные минеральные вещества», – говорит врач-терапевт, диетолог, доктор медицинских наук Маргарита Королева, ее цитирует «Москва 24».

Она отмечает, что витамины этой группы максимально эффективны для улучшения функций нервной системы. Их дефицит приводит к возникновению различных неврологических расстройств.

В процессе приготовления блюд из пропаренного риса доктор Королева рекомендует придерживаться нескольких правил.

«Обязательно замочите рис на всю ночь в холодной воде, а утром промывайте до тех пор, пока она не станет прозрачной. Все это поможет минимизировать содержание крахмала. Лишь после этого можно начинать готовить. Употреблять продукт можно в любое время, хоть утром, хоть вечером», – говорит врач-терапевт.

Маргарита Королева советует вместе с рисом есть овощи и зелень. Пищевые волокна помогут улучшить перистальтику кишечника.

«Если есть рис в чистом виде без овощей и зелени, это может снизить перистальтическую функцию кишечника, что приведет к запорам. Особенно это касается людей в возрасте», – заключила диетолог.

Она также говорит, что внимание на пропаренный рис стоит обратить тем, кто придерживается безглютеновых диет. В нем белок, вызывающий аллергические реакции, не сохраняется.

Недавно «Гастроном» писал, нужно ли промывать рис после варки. Наши авторы разбирались, что делать с крупой и какие этапы можно пропустить.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Диетологи назвали три десерта, от которых не полнеют
Диетологи назвали три десерта, от которых не полнеют

Здоровое питания и похудение сложно совмещать с любовью к сладкому. Большинство десертов содержат сахар. Однако, существуют полезные и вкусные сладости, которые не помешают снижению веса. О них рассказали диетологи Триста Бест, Мэри Сабат и Лиза Ричардс.

Что есть осенью, чтобы получить энергию — советы диетолога
Что есть осенью, чтобы получить энергию — советы диетолога

Частые дожди, капризная погода, перепады давления — все это может осенью снижать иммунитет и лишать энергии. Диетолог Крутика Нанавати предлагает скорректировать ежедневный рацион таким образом, чтобы питание помогало активировать защиту организма и придавало сил.

5 лучших диет, на которых худеют в этом году, и как выбрать подходящую вам
5 лучших диет, на которых худеют в этом году, и как выбрать подходящую вам

В последние месяцы появилось много новых диет. Какие из них можно попробовать без вреда для здоровья, какие всего лишь модные веяния, а какие и вовсе опасные выдумки, разбираемся вместе с врачом-диетологом Анжеликой Дюваль.

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях