1. Главная
  2. Видео рецепты
Римма Мойсенко
02 июля 2010 г.
Салат из клубники со спаржей

Салат из клубники со спаржей

Римма Мойсенко
02 июля 2010 г.

Мы покажем вам, как приготовить настоящий королевский салат. Почему королевский? Потому что клубника и спаржа на протяжении многих веков пользовались любовью и уважением французских королей Людовиков.

Вам потребуется

апельсины - 2 шт.
клубника - 10 крупных ягод + 2 для украшения
зеленая спаржа - 1 небольшой пучок
мягкий творожный сыр - 70 г

Для заправки:
сок 1 апельсина
апельсиновая цедра - 1 ст. л.
мед - 2 ст. л.
смесь свежемолотых перцев - по вкусу

Что делать?

Острым ножом срезать с двух апельсинов кожуру вместе с белой пленкой, вырезать дольки по сегментам, разрезать их на 2–3 части.

Клубнику промыть в проточной воде, удалить плодоножки, обсушить, нарезать мелкими кубиками.

У спаржи овощечисткой очистить нижнюю треть стебля (если она слишком твердая, ее надо удалить), положить в кипящую подсоленную воду, варить на среднем огне 2–3 мин. Отвар слить, спаржу опустить в ледяную воду. Через 1 минуту вынуть, обсушить и нарезать.

Для заправки в небольшом сотейнике смешать мед, сок и цедру апельсина, варить на слабом огне 5–7 мин. Снять с огня, остудить, приправить перцем.

ыложить на тарелку слоями сначала спаржу, затем апельсины, творожный сыр и клубнику.

Полить заправкой, украсить нарезанной клубникой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты из листьев салата

Салаты содержат много витаминов и минералов и очень мало калорий. Существует более ста видов салатов: листовые и кочанные, самых разных форм и расцветок - от нежно-зеленых до темно-бордовых. Самые ...

ГРУППА

Теплые салаты

Теплые салаты – отличная закуска в холодное время года. Рецептов теплых салатов очень много. Один из самых популярных – салат из лолло-россо, латука и печени курицы. Дополнить салат можно обжаренным ...

ГРУППА

Традиционные салаты

Мимоза, Оливье, Селедка под шубой, Цезарь, Греческий, Нисуаз, Форшмак– любимые салаты нашего времени

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Салаты с морепродуктами

Салаты из морепродуктов не только чрезвычайно полезная, но и очень удобная еда. Во-первых, их приготовление занимает совсем немного времени. Во-вторых, они могут выступать и как салат-закуска, и ...

ПРОДУКТ

Спаржа

Спаржа созревает в апреле-июне, когда остальные овощи ещё на грядках — возможно, в этом и кроется секрет её популярности. Стебли спаржи бывают белыми, фиолетовыми и зелёными, но это не разные ...

ПРОДУКТ

Земляника и клубника

Клубника и земляника – этими словами называют разнообразные виды и сорта ягоды, которая известна в диком и культурном виде. Обычно земляникой называют любую «землянику» и «клубнику», ...

СТАТЬЯ

Клубника полезная или вредная?

Клубника всегда первая. Первая садовая ягода, которая созревает в средней полосе, первые в сезоне витамины, первый «живой» десерт. Пока её дикие сородичи ещё цветут, клубника не только ...

КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding image