Глинтвейн и термы
В Висбадене моросил теплый дождик, что очень мешало настроиться на предрождественский лад, пока я не вышла на Schlossplatz. Одна из центральных площадей города, где когда-то была резиденция герцогов Нассау, а сейчас заседает парламент Земли Гессен, сверкала и переливалась тысячами огней. Открылся рождественский базар!
По четырем сторонам площади несколько рядов палаток, в центре – непременная карусель с лошадками и каретами. Главное украшение, конечно, высоченная елка. В праздничном оформлении традиционно преобладают голубой, белый и золотой – цвета висбаденского герба. Пока дети кружатся на карусели, взрослые согревают тело и душу горячим пряным глинтвейном. Он здесь двух видов: с алкоголем и без. Безалкогольный покупают только детям, взрослые не отказывают себе в удовольствии выпить кружку настоящего глинтвейна, сваренного из отличного красного вина. Кстати, о кружке. Если вы отдадите ее в киоск, вам вернут одно евро. Такое правило существует на всех немецких рождественских базарах.
![](https://images.gastronom.ru/3KTkUOHyHS1Yo3_FpKmtiMSe06INvLeK0JmqBFDaNoQ/pr:article-content-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2M5ZWRlMTIwLWEwYTYtNGIwOS1iNDcxLTgzNmNiNDQyOTA5OC5qcGc.webp)
Обязательно нужно попробовать леберкнёдель – печеночные фрикадельки. Их подают с гарниром из тушеной кислой капусты – зауэркраут. Странное сочетание – сладкий пряный глинтвейн и котлетки из печенки с кислой капустой – оказалось очень вкусным.
Днем рождественские базары закрыты. Но в Висбадене и так есть чем заняться. Здесь 27 горячих и несколько холодных термальных источников, на которых построены известные на весь мир водолечебницы. А можно сэкономить деньги на процедурах и оставить их в знаменитом висбаденском казино, где в свое время дочиста проигрался Федор Достоевский.
Оладьи и университет
Немецкий город Хайдельберг (русский вариант произношения – Гейдельберг) известен всему миру прежде всего своим университетом, из стен которого вышли пятнадцать нобелевских лауреатов. Университет во многом определяет ритм жизни города – утреннее и дневное относительное спокойствие и вечернее веселье через край. В декабре из клубов и баров основная тусовка перемещается на рождественский базар на центральной площади города.
![](https://images.gastronom.ru/yzdpfFPopssWBIU25fGNgIU2_G4o5E6PVI4MH2kJs90/pr:article-content-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzdjMGI4OThhLWM1YzItNDEwMS1hNDlkLTM1Mzk4YjUyZGU5MS5qcGc.webp)
Большинство гуляющих здесь людей – студенты. Они ходят большими шумными группами, игнорируя киоски с такими глупостями, как новогодние украшения и игрушки. Зато почти штурмом берут палатки с глинтвейном и картофельными оладьями.
Единственное, чего не хватает в предрождественском Гейдельберге, – это настоящего снега. Город расположен в самом теплом районе Южной Германии. Настолько теплом, что на улицах растут миндальные и финиковые деревья.
А среди достопримечательностей числится единственная в Германии олива.А вот чего в избытке, так это истории. Обязательно прогуляйтесь по «тропе философов» на противоположном от центра берегу Неккера. Говорят, по ней любил прохаживаться Гегель.
Пряники и игрушки
Самый большой рождественский базар Германии ежегодно открывается в Нюрнберге. Киоски и палатки заполоняют не только старейшую в городе Рыночную площадь, но и все соседние улицы. Чтобы все посмотреть, а главное – попробовать, и трех вечеров не хватит. На нюрнбергский базар, в отличие от гейдельбергского с толпами студентов, приходят не компаниями, а семьями. Правда, за глинтвейном такая же толкотня, разве что народ по-солиднее. Детишки, естественно, тянут родителей к киоскам с игрушками. Между прочим, именно в Нюрнберге придумали когда-то делать кукольные домики, мебель и утварь. Вообще, в этом городе много чего придумали. Например, здесь появились первые в мире карманные часы и первый глобус!
![](https://images.gastronom.ru/7rbzxKDM3hZ1lEeVX5lYdRjgc-640HEeibEgEAhhq-k/pr:article-content-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzRhNTU4MDA4LWVkODYtNDhlYi04M2M5LWMyYmJjODAzOGVlOC5qcGc.webp)
Пока мамы стараются перетащить своих чад от игрушек к палаткам с рождественскими украшениями, голодные после работы папы твердой рукой поворачивают семью туда, где так вкусно пахнет жареными нюрнбергскими колбасками. Я тоже не смогла пройти мимо. Колбаски действительно восхитительные! Они такие маленькие (буквально с мизинец), что незаметно для себя можно съесть штук десять. Рассказывают, что нюрнбергцы придумали такие крошечные колбаски, чтобы просовывать их заключенным через тюремную решетку на окнах.
![](https://images.gastronom.ru/sQApqaQYIo86wLyVWCSGAscW4iZdhR38e6jupDbU3Nw/pr:article-content-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzY4MjFiNjFmLTE5NDgtNGQ5NS04MDExLTRkMjgwMTM5MWYyNi5qcGc.webp)
Картофельные оладьи оказались ничуть не хуже, чем в Гейдельберге, и с колбасками прошли на ура. Очень хотелось попробовать еще и заумаген – фаршированный свиной рубец, но после такого обжорства я бы уже точно не смогла ходить. Хорошо, что на базаре продают и такую вкуснятину, которую можно унести с собой: ржаной хлеб с фруктами, имбирные пряники в форме звезд, домиков и сердечек, щедро облитые шоколадом или сахарной глазурью. И, конечно, лебкухен – знаменитые пряники величиной с большую тарелку. Они так искусно разукрашены цветной глазурью, что издалека их можно принять за настенное украшение.
Что привезти
Елочные украшения, как традиционные, так и сделанные местными мастерами. Например, фигурки ангелов и птиц, звезды и сердечки, сплетенные из тончайшей соломки. Несмотря на видимую хрупкость, они весьма прочные и, несомненно, выдержат
любой перелет.
Деревянные щелкунчики для орехов – точь-в-точь как на иллюстрациях к сказкам Гофмана – прекрасный подарок к Рождеству и Новому году.
Нюрнбергские имбирно-медовые пряники – Лебкухен Нюрнбергер.
Наборы пряностей для глинтвейна.
Рислинги и игристые вина Sekt из долины Рейна. Соотношение цены и качества приятно удивляет.
Роскошные подарки с большими скидками можно купить в аутлете «Вертхайм вилледж», который находится в нескольких минутах езды от Франкфурта.
![](https://images.gastronom.ru/SpSEmZeRqYfbcj745jmUbDImjBKvHiBmqyaCj4y5Mz0/pr:article-content-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzA1MjQ2NWI2LTEzM2UtNDAzOS04YjUyLTU4MTI0ZGRjMmYzMi5qcGc.webp)
Пока нет комментариев