25 сентября 2017 / gastronom

Ресторан ВЛАДИВОСТОК 3000 и Мумий Тролль music bar- два в одном

В пространстве московского Мумий Тролль бара открылся ресторан тихоокеанской и дальневосточной кухни – ВЛАДИВОСТОК 3000. В основе меню ресторана -  морепродукты, которые привозят сюда непосредственно из Владивостока.

Ресторан ВЛАДИВОСТОК 3000
Ресторан ВЛАДИВОСТОК 3000
Ресторан ВЛАДИВОСТОК 3000
Ресторан ВЛАДИВОСТОК 3000
Ресторан ВЛАДИВОСТОК 3000
Ресторан ВЛАДИВОСТОК 3000

Шеф-поваром ресторана ВЛАДИВОСТОК 3000 стал Гиви Хатисов (Твербуль, Sixty, One Pot), более 12-ти лет проработавший с Анатолием Коммом.

Среди специалитетов в меню ресторана представлены камчатский королевский краб, приморский гребешок, тихоокеанские кальмары, креветки магаданские, гребенчатые «ботан» и многое другое.

Некоторые морепродукты будут привозиться под гастрономические фестивали. Москвичей планируют побаловать трепангом, медведкой, дальневосточными морскими ежами, кукумарией и устрицами. Зимой появится подледная навага и корюшка.

В меню ресторана есть необычная позиция - трубач. Этого  интересного по вкусу дальневосточного моллюска можно заказать в собственном соку или попробовать в виде  пельменей.

Как дань моде - 2 новых бургера в меню: черный бургер «Владивосток» с котлетой из трубача и гребешка и краббургер с гуакамоле из авокадо и креветочными чипсами.

Любителям мяса стоит попробовать нежные, но текстурные, говяжьи щеки, которые подаются с дальневосточным папоротником – он придает им необычный островато-солоноватый вкус. 

В барной карте – большой выбор коктейлей и такие редкие напитки, как корейский соджу, китайское пиво, японский виски.

Иллюстрации к материалу: предоставлено пресс-службой

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Колбаса подорожает вдвое

Колбаса подорожает вдвое

Представители Национального союза мясопереработчиков попросили повысить в магазинах цены на колбасу ...

КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев