Краткая энциклопедия ЗОЖ: органические продукты - что это такое

Organic или экологически чистый продукт. Стоит ли тратить больше за эту надпись на упаковке?

  • Краткая энциклопедия ЗОЖ: органические продукты - что это такое

Organic,  ECO, BIO  / Органический / Экологически чистый продукт

Для жителя Европы наличие этих слов на упаковке автоматически обозначает, что данный товар имеет экологический сертификат безопасности. Международные агентства, имеющие право давать такого рода сертификаты,  предъявляют к продукту  четкие требования  на всех стадиях его  производства: мониторинг состояния почвы, отсутствия пестицидов и минеральных удобрений, контроль питания,  выпаса и содержания животных, вплоть до конечной упаковки товара, в которой не должно быть  любых искусственных соединений, в том числе наночастиц (да-да, нанотехнологии не считаются органическими!) . Получение био-сертификата - дело  затратное и сугубо добровольное. Но для западных производителей это возможность отхватить свой кусок рынка экологических продуктов. В России же в отсутствии четких стандартов и узости рынка для такого рода продукции  производители не спешат тратиться на то, чтобы получить заветный значок, а понятие «органический» легко подменяется термином «фермерский» (что, конечно, не одно и то же). Поэтому большинство «органических» товаров на наших полках — иностранного происхождения и стоят они в 2-3 раза дороже  отечественных аналогов.
Так стоит ли тратить больше? Исследование, опубликованное в British Journal of Nutrition в 2016 году показало, что в органических молочных продуктах содержится на 50% больше кислот омега-3, способных регулировать работу сосудов и сердца. В органических  овощах и фруктах выше концентрация полезных веществ: в моркови — в 1,5 раза больше бета-каротина, в  помидоры  - на 20% больше  ликопина. Еще одна очевидная цепочка, которую мало кто прослеживает: если животных при жизни не пичкали антибиотиками, то их мясо, попадая в организм человека,  не приводит к росту бактерий, резистентных к бактерицидным препаратам.  То есть шанс поправиться при приеме современных лекарств у человека будет гораздо выше.   

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев