
В фавориты сезона уверенно пробивается тыква. Но помимо модных гастрономических тенденций, тыква – ...
Цветная капуста — наш фаворит на этой рабочей неделе: продукт диетический и с большим кулинарным потенциалом.
Понедельник
Сочетание овощей и гречки оригинально. Чтобы ускорить приготовление, заранее замочите гречку в холодной воде на 8 часов, тогда она сварится всего за 7 минут после закипания.
4 порции
Что нужно:
Что делать:
В кастрюлю засыпать гречку, влить воду, добавить ½ ч. л. соли. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить 15 минут на низком огне. Выключить огонь и через 5-7 минут взрыхлить гречку вилкой.
Пока гречка варится, приготовить овощи. Капусту разделить на соцветия, лук-порей порезать полукольцами. На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук-порей с капустой до полной готовности. За 3-5 минут до окончания, добавить листья шпината и сбрызнуть их лимонным соком. Готовые овощи посолить, соединить с гречкой и сложить в контейнер.
Вторник
К котлеткам из цветной капусты захватите побольше свежей зелени, а также йогурт или нежирную сметану.
Котлеты из цветной капусты
Время: 30 мин
"Школа гастронома"№15 (113) 2008
Среда
Паста разогреется лучше, если добавить в нее немного воды — примерно 1 ст. л.
Паста с цветной капустой, брокколи и грибным соусом
Время: 30 мин
"Коллекция рецептов"№16 (48) 2008
Четверг
За счет добавления грецких орехов овощной салат становится более сытным. Дополнить его можно отварным куриным филе.
Огуречный салат с цветной капустой
Время: до 30 мин
"Гастрономъ"№06 (101) июнь 2010
Пятница
Запеканка с семгой заслуживает особого внимания: оригинальное сочетание рыбы и овощей дополняет густой сливочный соус. Непременно угостите коллег: они оценят ваше кулинарное мастерство!
Запеканка из семги, цветной капусты и брокколи
Время: 30 мин
"Gastronom.ru"
В фавориты сезона уверенно пробивается тыква. Но помимо модных гастрономических тенденций, тыква – ...
Если в выходные к вам нагрянут гости, вы можете накормить их сытно и интересно — пловом с бараниной. ...
Блюда из картофеля – это всегда беспроигрышный вариант: без хлопот, сытно и масса вариантов ...
Предлагаем устроить неделю рыбных обедов. Идеи рыбных рецептов можно позаимствовать из национальной ...
14 октября – праздник Покрова. Нередко в этот день выпадал первый чистый снег, поэтому народная ...