Новая книга о тортах с мастикой

Новая книга о тортах с мастикой

Андрей Захарин
01 февраля 2017 г.

Только что вышла в свет первая книга российского шеф-кондитера Анны Красовской, в которой автор делится секретами создания модных тортов из мастики.

Новая книга
Новая книга (Фото: предоставлено пресс-службой)

Книга посвящена созданию знаменитых тортов из коллекции Fashion Cakes, первого арт-проекта в нашей стране, объединившего высокую моду и кондитерское искусство. Во время работы над Fashion Cakes Анна создала серию тортов по мотивам коллекций платьев самых модных дизайнеров мира.

Но книга эта - не просто альбом с красивыми картинками, в ней есть много полезной информации и даже секретов. Вы узнаете, какие инструменты нужны кондитеру для работы и как правильно их выбирать, какие существуют начинки для тортов, виды мастики и способы обтяжки тортов. А на примере дизайнерских тортов Анна показывает, как создавать невероятные сахарные цветы, карамельные кристаллы и воланы.

Анна говорит, что у нее ушло более 7 лет, чтобы научиться работать с мастикой на высоком профессиональном уровне, и весь свой практический опыт она вложила в эту книгу.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Торты для детей. Детские торты

Детский торт - логическое завершение каждого праздника с участием детей. Его всегда ждут, ему рады, ни одно блюдо не вызывает такого неподдельного детского восторга, как праздничный торт! Конечно же, ...

ГРУППА

Домашние торты. Хит-парад любимой выпечки

Чтобы испечь вкусный и не слишком жирный тортик в домашних условиях, совершенно не обязательно быть большим искусником в кондитерском деле. Многие рецепты домашних тортов подойдут даже для начинающего ...

ГРУППА

Праздничные торты

Праздничный торт — главное действующее лицо праздничного чаепития, это один из наилучших и приятнейших знаков внимания к близким, друзьям, коллегам по работе. Если вы ищите рецепт торта для праздника ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image