Названы 4 самые полезные крупы, и это не только гречка и овсянка

Названы 4 самые полезные крупы, и это не только гречка и овсянка

Марина Смагина
14 мая 2023 г.

В список самых полезных круп специалисты Роспотребнадзора и НИИ питания включили овсянку, рис и еще два вида крупы, наиболее подходящей для здорового рациона.

Названы 5 самых полезных круп, и это не только гречка и овсянка
Названы 5 самых полезных круп, и это не только гречка и овсянка (Фото: Shutterstock/FOTODOM)

По словам экспертов, благодаря крупам, имеющим высокое содержание белка и медленных углеводов, наше питание становится сбалансированным. Наиболее полезными и питательными признаны следующие крупы.

1.Овсяная крупа.

В ее составе 12 % белка, 65 % углеводов и 5,8 % ценных растительных жиров. В овсянке также содержатся пищевые волокна, микроэлементы, витамины группы В, РР, Е, аминокислоты и антиоксиданты. Из овсянки готовят не только каши, но и кисель, пряники и котлеты.

2. Перловая крупа.

Вырабатывают крупу из зерен отборного ячменя, поэтому в ней содержится необходимый набор полезных веществ. Крупа лидирует по количеству фосфора и подходит для людей с болезнями желудочно-кишечного тракта. В ячневой крупе клетчатки больше, чем в перловой. Крупы подходят для приготовления гарниров, запеканок, вязких и жидких каш.

3. Рис.

Крупа служит источником сложных углеводов и качественного белка, содержание крахмала - 77,3 %. В ней также содержатся витамины и фолиевая кислота. Рис легко усваивается и незаменим для людей с болезнями пищеварительной системы. При этом он хорошо сочетается с овощами, бобовыми и стручковыми культурами.

4. Гречка.

В крупе содержится в среднем 14 % белков, 67 % крахмала, более 3 % жиров и много витаминов. Отмечается высокое содержание витаминов группы В, которые помогают бороться со стрессами и бессонницей.

Не вошли в список лидеров манная, пшенная и кукурузная крупа, но они также полезны для здоровья.

Чем полезна льняная каша и как правильно ее готовить? Узнайте новые факты, прочитав статью.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

СТАТЬЯ

Что приготовить из пшенки, чтобы удивить гостей и домашних: секреты от шефа

Не только каша, но и крупник, драчена и катанка. Какие интересные блюда можно приготовить из всем известной пшенки, рассказывает бренд-шеф ресторана «Матрешка» Влад Пискунов.

СТАТЬЯ

Как приготовить идеальную кашу из гречки, овсянки и пшенки

Большой поклонник блюд из круп - шеф ресторана Seven Дмитрий Шуршаков делится советами, как приготовить отличную кашу из гречки, овсянки и пшенки

СТАТЬЯ

Лучше любой каши: врач поделилась новым рецептом самого полезного завтрака

Порадуйте себя утром самым неожиданным и полезным завтраком. Модные кокосовые панкейки моментально поднимут настроение.

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image