Роскачество проводило проверку молока по поручению Правительства РФ совместно с Россельхознадзором и Роспотребнадзором. Молоко проверяли по 26 показателям качества и безопасности: на соответствие обязательным требованиям, включая расширенную группу антибиотиков, микробиологические показатели, в том числе, наличие кишечной палочки, дрожжей, плесени, а также на фактическое содержание жира, соответствие заявленной информации на этикетке. Важный вектор исследования – проверка на предмет фальсификаций и снижения себестоимости продукта.
Результаты первого всероссийского исследования качества молока показали, что 72 товара из 90 полностью соответствуют обязательным требованиям. Товары с нарушениями (разного уровня серьезности) занимают 20,5% рынка.
Лидерами по качеству стали производители из Архангельской, Белгородской, Вологодской, Иркутской, Калининградской, Кировской областей, Краснодарского края, Нижегородской, Оренбургской областей, Пермского края, Самарской области, республик Карелия и Адыгея, Тюменской и Челябинской областей.
На Урале, Северо-Западе России, в Сибири и на Дальнем Востоке производители молока оказались честнее: ни в одном случае жиров немолочного происхождения найдено не было.
Кстати, молоко, закупленное на Урале и Юге России, оказалось полностью безопасным (как и в ЦФО и СЗФО ранее), а вот в других регионах ситуация сложилась не столь благополучная.
Наталия (гость)
31 октября 2018 г.В Вологодской, у моей тетушки- лучшее молоко в России. Три свои коровки, которые травой питаются и сеном. Ну, еще очистками картофельными))) Вот это молочко!! С вечера подоится, а на утро пол банки сливок!!! Хлебушком домашним те сливки смажешь, и молочком запьешь Ммммммм....
Наталия (гость)
12 октября 2018 г.Очень информативная статья. Надо было отдельным пунктом написать, что регионы - это не Москва и не Питер. Тут коров нет, их не доят, и молока не получают. Поэтому молоко тут плохим быть не может.