Brisket BBQ - проект Аркадия Новикова на Смоленском бульваре. Сердцем ресторана является техасский смокер, расположенный на открытой кухне. Здесь шеф-повар Алексей Каневский круглосуточно коптит грудинку, ребра, домашние колбаски и другие блюда. Также, например, маринует огурцы в бурбоне – по цене 700 рублей за полкилограмма. Фирменную говяжью грудинку Brisket bbq, томленую в смокере не менее 18 часов, по цене 2550 рублей за 1 килограмм, целую копченую утку - 1600 рублей, свиные или говяжьи ребра – 1500 рублей, или домашние соусы с копченым перцем (классический барбекю или кофейный барбекю) - 750 рублей за литр. В ресторане можно купить домашние колбаски: куриные с сыром – килограмм за 1000 рублей или из говядины и свинины – килограмм за 1100 рублей.
Тут же, в пространстве гастролавки, можно приобрести все необходимые ингредиенты, чтобы на пикнике, даче или дома самостоятельно приготовить вкусные и оригинальные бургеры. Так, основа любого правильного бургера - бифштексы из мраморной говядины – в Brisket BBQ продаются по цене 200 рублей (вес одного бифштекса – 180 грамм), а смесь специй для домашнего BBQ – 250 рублей за 100 грамм.
Все блюда гастролавки, как и ингредиенты для бургеров, можно купить на вынос или заказать в ресторане с доставкой на дом, при этом еще и получить привлекательную скидку относительно цен меню ресторана.
Кроме того, на внушительной площади ресторана находится собственная пекарня, где ежедневно с 7:00, помимо десертов, начинают печь хлеб и булочки для бургеров (50 рублей за 1 штуку), которые гости при желании тоже могут приобрести в гастролавке Brisket BBQ.
Пока нет комментариев