В конце минувшей недели в Москве, на территории Крокус-Экспо, состоялась первая Ярмарка ПИР, где можно было купить редкие и эксклюзивные продукты, в том числе фермерские.
Среди интересных мероприятий ярмарки были и мастер-классы и лекции Кулинарной школы журнала Гастрономъ. Надежда Десинова, идеолог и владелец интернет-магазина iOrganic, рассказала о пользе натуральных продуктов. Сергей Ярамишян, шеф-повар из Латвии, поделился секретами сыроедения. Основам вегетарианства учил известный блогер и практик с семилетним стажем Дмитрий Никитин. Марго Акопян, автор кулинарных книг серии Книги Гастронома, наглядно показала, что такое кондитерское искусство в домашних условиях. Дмитрий Шуршаков, шеф-повар ресторана Чайка, и управляющий партнер сети Torro Grill Кирилл Мартыненко прочитали лекции о российской рыбе и говядине, а гастрономический просветитель Андрей Куспиц не только раскрыл слушателями глаза на мир отечественных устриц, но и дал этих устриц попробовать. На глазах у многочисленной публики известные кулинарные блогеры готовили самые разные блюда и рассказывали о национальных кухнях, продуктах, кулинарных техниках. Среди участников мастер-классов — Дмитрий Журавлев (dejur), Хорхе Анхель Молинер, Юлия Идлис, Николай Максимов (Ник Бор), Инна Антохина (trio-inna) и многие другие. Сегодня мы представляем вам подборку фотографий с Ярмарки ПИР. Посмотрите, как это было. Готовит Андрей Бугайский (abugaisky):
Мастер-класс Дмитрия Никитина:
Мастер-класс Юлии Идлис:
Николай Максимов (Ник Бор) и одна из участниц его "рыбного" мастер-класса:
Елена Козырева и участницы ее мастер-класса:
Главный редактор Гастронома Андрей Захарин:
Заместитель главного редактора Гастронома Марианна Орлинкова:
Редактор Гастронома и кулинарный блогер Евгения Леонова:
Слева — Марианна Орлинкова и блогер Ольга Шенкерман, справа — одна из посетительниц мастер-классов:
Хорхе Анхель Молинер и Марианна Орлинкова:
Спонсоры мастер-классов — производители фольги для запекания Toppits и соуса Kikkoman:
Участники и посетители мастер-классов: