Изобилие рыбы на прилавках магазинов и рынков, к сожалению, не гарантирует высокого качества. Рыба – один из самых быстропортящихся продуктов питания. Поэтому мы собрали для вас основные правила выбора и хранения рыбы; мастер-класс по чистке, потрошению и разделки рыбы на филе. Вы узнаете как правильно рыбу жарить, варить, припускать, тушить и запекать. И, конечно, вас ожидают рецепты: гравлакс, семга в бальзамической глазури, венгерская уха, дорада на гриле. киш с семгой... двадцать проверенных рецептов с рыбой.
Новый выпуск Школы Гастронома
27 апреля 2017 г.
Вышел майский номер журнала ШКОЛА ГАСТРОНОМА. Все, что вы хотели узнать про рыбу - ищите в нем.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ