6 гениальных идей для завтрака

03 октября 2025 г.

Завтрак – это не только яичница или бутерброд с сыром. Проявите фантазию и приготовьте что-то оригинальное. Вот 6 идей для небанального начала дня от московских шефов Михаила Симагина (Хлебная лавка), Алексея Берзина (Гранд Европейский Экспресс) и Дмитрия Шуршакова (Никуда Не Едем)

Молочная лапша с трюфелем от Михаила Симагина, кафе-пекарня «Хлебная лавка»

Молочная лапша только на первый взгляд кажется блюдом весьма простым и бесхитростным. Если за него берётся увлеченный человек, оно может показать себя с совершенно неожиданной стороны.

Молочная лапша с трюфелем

Овсяная каша с крем-брюле от Михаила Симагина, кафе-пекарня «Хлебная лавка»

Да, такую кашу нельзя приготовить быстро. Она потребует внимания и больше времени. Зато её съедят и попросят добавки, и такая овсяная каша с крем-брюле запомнится надолго.

Овсяная каша с крем-брюле

Каша пшенная с тыквой и яблоками от Алексея Берзина, ресторан «Гранд Европейский Экспресс»

Каша из пшёнки с тыквой и яблоками уже выходит за рамки классического завтрака и претендует на обеденное меню и, может быть, даже на ужин. Она хороша в любое время суток.

Каша пшенная с тыквой и яблоками

Сырники со сметаной от Алексея Берзина, ресторан «Гранд Европейский Экспресс»

Кто не любит сырники на завтрак? Таких чудаков совсем мало. Вот вам ещё один рецепт. Возможно, именно он станет вашим любимым.

Сырники со сметаной

Омлет с баклажанами от Дмитрия Шуршакова, ресторан «Никуда Не Едем»

Омлет готовится быстро и просто, но благодаря соусу кимчи и кокосовому молоку приобретает совершено новый, особенный вкус. Ты как будто успел позавтракать на другом конце света – где-то в шумной и многолюдной Юго-Восточной Азии.

Омлет с баклажанами

Овсяная каша с сухофруктами и бананом на гриле от Дмитрия Шуршакова, ресторан «Никуда Не Едем»

Чудесная овсяная каша с сухофруктами и бананами на гриле! Она понравится абсолютно всем. Особенно маме: ведь все сыты и накормлены, сидят уже с чистыми тарелками и улыбаются от удовольствия.

Овсяная каша с сухофруктами и бананом на гриле
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Рецепты от шеф-повара Дмитрия Шуршакова

В настоящее время Дмитрий Шуршаков - шеф-повар Barceloneta Tapas Bar. В прошлом был шефом ресторана "Чайка", который два года подряд попадал в список "100 лучших ресторанов мира" и параллельно ...

Пять рецептов домашних блюд от шеф-повара Гастронома

Шеф-повара, как и многие другие специалисты, воспринимают предмет своей работы, в данном случае – продукты и блюда, не так как все остальные. Они ловко миксуют казалось бы, неподходящие друг к другу ингредиенты, экспериментируют с температурой и временем приготовления, знают всю химию и физику процессов, происходящих на кухне. Они смелы, амбициозны, и часто любителям просто не угнаться за их фантазиями. Как славно, когда шефы делятся с нами рецептами блюд, которые можно приготовить на домашней кухней. Сейчас, в начале осени, когда вся семья наконец-то собралась дома после отпусков, дач и каникул, такие рецепты действительно нужны. Представляем вам 5 домашних блюд от Алексея Карпова, нашего замечательного шеф-повара.

Завтраки. Рецепты

Завтрак, первая трапеза дня, не только дает заряд энергии, но и создает настроение. Выбор рецептов для завтрака зависит от национальных и семейных традиций, образа жизни и даже от дня недели и ...

Все самое интересное о еде на Gastronom.ru

6 рецептов суперпростых модных завтраков из лепёшек и продуманной начинки

Свёрнутые лепёшки на завтрак превратились в один из самых модных способов начать день, после того как такая «упаковка» стала вирусной в социальных сетях. Согласно актуальному веянию, на одной пресной лепёшке может быть начинка из 4 составляющих, которые поддерживают и дополняют друг друга.

Идеальный завтрак в выходные: 15 рецептов для уютного утра

Выходные дни созданы для того, чтобы взять паузу от будней, провести время с самими собой, с семьей или с друзьями и никуда не торопиться. Такое неспешное утро можно начать с вкусного и сытного завтрака дома. Эта подборка подскажет, чем разнообразить воскресное меню: сырниками с карамельной корочкой или яичницей в ближневосточном стиле.

6 простых блюд из творога, которые вы еще не пробовали

В холодильнике есть творог, но фантазии на то, что с ним сделать, не хватает? Используйте его для вкусного завтрака. Мы подскажем идеи шести завтраков из творога, которые вы еще не пробовали. А если уже знакомы с этими блюдами, то похвалите себя за находчивость.

Еще больше статей на Gastronom.ru