Гастрономъ, Мухин и форшмак

30 ноября 2015 г.

Один из лучших поваров России Владимир Мухин на фестивале Фуд-шоу готовил форшмак вместе с победителями кулинарного конкурса на сайте Gasrtonom.ru

Шеф-повар ресторана White Rabbit Владимир Мухин на главной сцене фестиваля Фуд-шоу провел мастер-класс по приготовлению блюд из уникальных российских продуктов. А в финале сделал необычный форшмак при помощи победителей кулинарного конкурса, проходившего на портале Gastronom.ru. Вместе с шефом на сцене кашеварили Ольга Данцина, Анастасия Гребенникова, Татьяна Киселева, Елена Уварова, Артур Каланов, Юлия Маркова, Елена Бондаренко, а также дочка одной из победительниц - Соня Стабурова, участвовавшая в проекте " Мастер-шеф. Дети". Форшмак был щедро намазан на булочки из березового луба и с удовольствием съеден всеми присутствовавшими на мероприятии гостями.

Спасибо нашим кулинарам, а также Владимиру Мухину за интересное шоу. Был и хлеб, и зрелища!

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Фирменный рецепт Владимира Мухина

Один из самых известных шеф-поваров России Владимир Мухин уже в школьные годы стоял у кухонной плиты. Кулинарный опыт, полученный с детства, многолетние семейные традиции и стремление всегда быть первым – все это привело к тому, что возглавляемый Мухиным White Rabbit второй год подряд входит в список 50 лучших ресторанов мира.

Рецепты форшмак

Форшмак из селедки

Форшмак из селедки — одно из самых известных и простейших еврейских блюд. Приятно и то, что главная его героиня — рыба, вполне доступная каждому. Она издавна засаливалась непосредственно на море и рассылалась по всей Российской империи. Селедкой, кстати, торговал отец Марка Шагала, человек тонкой души и очень скромного достатка. Как и другие евреи он считал, что селедка может присутствовать на столе и в обычные дни, но к святой Субботе она непременно должна превратиться в форшмак. Ведь в будни каждый иудей — обычный трудяга, но в Субботу, после бани и микве, после торжественной вечерней молитвы, он становится царем, достойный самой лучшей пищи!

Все самое интересное о еде на Gastronom.ru Еще больше статей на Gastronom.ru